西瓜的前世今生(一)

发布时间:2016-8-4 7:44:54  点击量:283

  

    编者按:炎炎夏日,酷暑难耐,吃瓜挥扇,然后看抗战剧,看里约奥运会。当然,西瓜是每天都吃的,一种寒凉之物,正是去暑避夏好东西,记得恩师聂凤乔老师写过西瓜的文字,翻箱倒柜找出来,原来是《素食斋随笔(二)》里的一篇文章,今发到这里,让山东省城市服务技术学院的师生们在吃西瓜的时候,了解一下西瓜的前世今生吧。
    西瓜的前世今生(一)
    誉西瓜为“夏令瓜果之王”,会得到广泛的首肯。吃瓜之余,想想西瓜是从哪里来的,那看法就很难一致了。
    探源,是搞学问的一个方面。对于一些瓜果蔬菜的原产地.或引种时间,过去有人研究,现在也不乏人追求。甘薯、番茄 何时引入?豆腐、豆芽创制何时?还惊动了不少学者。古时有
《事物起源》之类著作,今人不少考证论文。是人家的不要掠美,是自己的不要送人。例如胡萝卜,已有资料证明是汉时引入,宋代药籍已经明确提到,“时人”却仍然有视而不见者,
一口咬定“元时始自胡地来"。没搞清楚,怎么说都可以;弄清了,再不引以为据不免贻笑了。这也是追求真理之一端。
    当然也有值得探讨的问题。汉时,胡萝卜已经到了甘肃河西走廊一带,即今酒泉、高台等地。那时,属于匈奴昆邪王属地,可以不算汉室版图。今天就不该将它摈之于中国之外了。不然,中国的地图便不好画。中国的历史是包括当今版图以内各民族的历史的,统属中华民族。历史上尽管发生过各种各样的事,如今都统一到中国这个大概念中。应当以此为基点来看历史,否则便会自相矛盾了 。    
    西瓜也有类似问题。   
                           山东省城市服务技术学院www.zgprxf.com  烹饪学院 王书顺 供稿 
西瓜的前世今生