西瓜的前世今生(三)—— 五代以前已有西瓜

发布时间:2016-8-6 7:16:21  点击量:260

  

    让我们从唐代起向上回溯。    
    柳宗元有句日:“霜蔓缒寒瓜。”
    这寒瓜,也可理解为经霜的其他瓜。但李时珍是将寒瓜收作西瓜的异称的。他引陶弘景注瓜蒂言:“永嘉有寒瓜甚大,可藏至春者,即此也。”永嘉为今浙江温州 一带。《永嘉记》载:“永嘉襄瓜八月熟,至十一月,肉香瓤赤,香甜清快,众瓜之胜。”到十一月,是可以称为“霜蔓"的。陶弘景(456—536),南北朝时宋梁期间的著i名医药学家,和他相距不远的沈约(441-513)有诗提到寒瓜:“寒瓜方卧垄,秋菰亦满坡。”
    南北朝时还有几个关于西瓜的史料:
    《南史·任昉传》:“防(460一508)为新安太守,卒于官。武帝闻问,方食西苑绿沉瓜,投之于盘,悲不自胜。” 据明人胡应麟在《少室山房笔丛》中论证,绿沉瓜即西瓜。
    《梁书·滕昙恭传》:“昙恭豫章南昌人也。年五岁母杨氏患热,思食寒瓜,土俗所不产。昙恭历访不能得,衔悲哀切。俄值一桑门问其故,昙具以告。桑门日:我有西瓜,分一相遗。昙恭拜谢,因捧瓜还,以荐其母,举室惊异,寻访桑门,莫知所在。"昙恭与陶、沈、任时期相近,那时江西南昌一带民间不产西瓜,但滕母想吃,说明曾经有过。
    《周书·王罴传》:“罴性俭率。有客与罴食瓜,侵肤稍厚,罴意嫌之。及瓜皮落地,乃引手就地取而食之。客甚确、愧色。”这明显的是吃西瓜。因为甜瓜吃皮不Ⅱ乞瓤,西瓜吃瓤不吃皮。只有吃西瓜才会发生“侵肤稍厚"问题的。
    上溯至魏晋,晋人傅元《瓜赋》中有这样的句子:“……愈得冷而益甘兮,怡神爽而解烦,细肌密理,多瓤少瓣,丰旨绝异,食之不guan。” 本文题引魏人刘桢的《瓜赋》,也有相似描述。其文字看去,不少人认为是西瓜而非甜瓜。
    至于汉代,可供思考者见于《汉书·地理志》,谈到敦煌出美瓜之事,其注文为:
    “敦煌,杜林以为古瓜州地,生美瓜。  师古日:‘即 《春秋左氏传》所云:允姓之戎,居于瓜州者也。’ 其地今犹出大瓜,长者狐入瓜中食之,首尾不出。”
    敦煌在甘肃嘉裕关以西,距河西走廊不远,历史上以产好瓜有名,常见文献记述。契丹破回纥得西瓜种,靠近那一带。晋人王嘉撰的《拾遗记》上,曾提到汉明帝的阴贵人梦食美瓜,
明帝征求,敦煌献瓜。这本书虽被视为荒诞,但总是有所依托的。明人谢肇制《五杂俎》中曾有过议论:
    “汉阴贵人梦食敦煌瓜甚美。敦煌,西羌地也。岂时西瓜已有传入中国者,但不得其种耶?”他也是对西瓜五代传入说持怀疑论者,并以为汉代即已可能传入。我倾向于这个看法。西瓜之姓西,本已说明是西边引 入。  《农政全书》就说过:“西瓜,种出西域,故名之。” 如传 入于契丹,那该叫“北瓜”才是。
    汉代有西瓜还有另一证据,即1980年4月,江苏扬州市邗江县的一座汉墓中,出土的漆笥里发现有西瓜籽。这是物证,证明汉代江苏一带已经有了西瓜,倘不能加以否定,便可定论。一经定论,便要求反证,索之于文献资料。由于我国魏。晋以前关于瓜的概念笼统而含糊,较为明确而统一的“西瓜”名称到五代才出现,因而汉代即使有西瓜也尚无“西瓜”之名。叫什么呢?南北朝叫“寒瓜”,魏晋上溯有甘瓜、灵瓜、青登瓜等,不知所确指的是什么瓜。尤其是灵瓜,屡见记述。有些人认为这便是西瓜。但所载之书,大多属神怪荒诞者。如:
    《太上黄庭经》注:“大霍山下有洞台,司命君府也,中有神盘灵瓜。”
    《汉武内传》:“西王母谓上元夫人日:共造朱炎山陵食灵瓜,其味甚好………”又“仙家上药有空同灵瓜。”
    《广异记》:“谢元卿见东华丈人,为设空同灵瓜。”《南岳夫人内传》:“……陈元紫柰、绛实灵瓜。”
    这些灵瓜何所指?还有《列仙传》提到“青灯瓜”“大如三斗魁,元表丹里,呈素含红,揽之者寿,食之者仙。”也有人认为这是西瓜。倘以为神怪不足信,我却认为鲁迅的论点可作参考,即一切神和鬼怪的形象都是按照人自己的模样塑造的。汉时,西瓜也许尚不如甜瓜普遍,因而得之不易,连宫闱贵人还会梦食,可见物稀为贵,价值甚高,很容易衍入神化,其模特儿恐怕正是西瓜自己。
    那么西瓜如何由它的非洲原产地传到东方的呢?丝绸之路是一说,汉代屡遣通西域使也是来路之一。因而,人们又指出了新疆是中间站。维吾尔语称西瓜叫“阿吾兹”,收入了马哈本德·喀什噶尔编的《突厥语大辞典》,指出在公元900一1000间“新疆南部及中亚地区已经广泛种植阿吾兹"。另外,在吐鲁番盆地的阿斯塔纳也出土了西瓜籽,为一千多年前的遗物。虽然尚无汉代的佐证;但也可证明从唐末到宋初这一历史时期内,新疆南部已经“广泛种植”西瓜,下延可与契丹破回纥得西瓜种衔接,上溯可与敦煌出美瓜蝉联。有人说新疆是我国西瓜的故乡,未尝没有道理,因为新疆是我国美丽富饶疆土的一部分,它所养育的兄弟民族都是祖国大家庭中的成员。
    如果问题已经如此明白,还要在今天说西瓜是某某时期引入“中国” ,显然是不应该的了。一定要引述,最好称为“引入内地”,这样似乎较为恰当些。
 
    山东省城市服务技术学院http://www.zgprxf.com  烹饪学院  王书顺 供稿