西瓜的前世今生(四)—— 中国是西瓜的原产地之一?

发布时间:2016-8-7 8:54:08  点击量:313

  

    既然故乡在新疆,那么邗江汉墓出土的西瓜籽又当作何解释呢?
    这恐怕要从西瓜的品种来回答。西瓜品种甚多,形状、大小、颜色、口味等在品种之间悬殊仍然很大。当今,我国各地有许多名种,这些是专供作夏令消暑水果食用的。但也有只供取瓜籽的种,籽好而瓤却不佳,俗称打瓜,种在田中,过往行旅尽可取食,吃后瓜籽却必须留下。江苏有一种马铃瓜,小似甜瓜,叶圣陶先生早年曾以之为题写了篇小说,记述他少年应科举考试时吃马铃瓜的情景。大西瓜则常见十几二十斤者,园圃中可种出五十斤重的。1981年见到个报道说苏联土库曼曾种出一百斤的,而1975年美国卡罗来纳州有个西瓜竟达一百七十九斤。由于这些差异,南北朝时浙江温州的寒瓜未被重视推广,连邻省南昌都罕见,汉代邗江的西瓜只怕也未被关注,反不如后来即五代时从辽宁引到长江流域下游的西瓜了。这只能是品种优劣,经过人民的比较选择,或得到普及推广,或受冷遇不彰。这种情况于今仍有,同一市场,好瓜易卖,次瓜难销;同是西瓜,良种广传,次种湮没。人们既在不断培育新种,同时也从国外引入良种。
    南北朝时浙江温州有西瓜,汉代时江苏邗江有西瓜,我以为都可信。古时我国东南沿海一带原来便有西瓜,并非从北方或西域引入,是土生土长的。这可以用另一资料加以印证:1959年2月24日《光明日报》曾报道浙江杭州水田畈新石器时代遗址中,曾发现有西瓜籽。倘果确定,则不但从地域上将浙江、江苏联系起来,而且时间可上溯到四千年以前,说明我国也是西瓜的原产地之一。因为据资料,埃及金字塔中曾发现五千年前的人工种植的西瓜叶和籽;另一说是纪元前十世纪埃及已经栽培西瓜。我国的西瓜和他们的时间相近,倘说新石器时代西瓜便从非洲传到中国,至少在现在还不能作出这个答案。
    东南沿海的西瓜不如后来的西瓜发展快,品种问题恐怕是一个原因。这也不奇怪,原产地不一定便县优良品种培育地。我国原产有野山椒,和辣椒形状、口味都一样,但个体甚小,只有花生仁大小。元明之际从海外引入大型辣椒后,野山椒就只能仍是原状并逐渐被遗忘了。世界公认西瓜原产非洲,1983年报道刚果却没有栽培过西瓜,反而叭我国湖北聘去十一位农 业专家,帮助种出了西瓜。但这并不能否定非洲在远古时代曾 有野生西瓜,现在在非洲的博茨瓦纳等国仍然有野生的西瓜。
    两个认识
    经过这么一番探讨,大致可得到这么两个认识:
    其一,中国原来是有西瓜的,分布于东南沿海一带,历史相当悠久,和埃及大致相近,只是五代以前无大发展,后来为 从北方引来的西瓜所取代了。因此,不可以说中国原来无西瓜。
    其二,对于古代新疆、甘肃、内蒙古、辽宁等地,和古代的契丹、回纥等民族,无论历史上情况如何,今天,都应该从今日中国的版图和中华民族的整体来看待,似乎不宜说中国的西瓜是由中国的辽宁、新疆等地传入的,而应该说是地区之间的引种。
    这些认识,仅是笔者的一些看法,自觉论据尚有可取,当然也有待进一步学习加以充实。倘获专家指点,十分欢迎,愿安承教,幸甚。
                 山东省城市服务技术学院http://www.zgprxf.com/  烹饪学院 高级讲师 王书顺  供稿