中国远洋集团厨师项目班——2012合作培养项目之三

发布时间:2012-3-8 14:33:35  点击量:19371

烹饪学院对口定向招生:中远集团烹饪班招生简章
    海员(厨师)是一个收入较高、福利较好、工作相对稳定的特殊职业:一是培训就业率比任何重点大学都高,只要你愿意就业,根本就不会存在就不了业或者失业;二是职业收入高,投入的培训费用上船后不到一年就可以收回;三是劳动强度小,只需负责船上所有人员的伙食,四是安全系数高,配备先进的GPS卫星定位系统、雷达、气象传真机、电子海图、GMDSS全球海上安全系统等设备全方位保证船舶安全。
    中远集团是以航运和物流为主业的跨国企业集团。中远集团已形成以北京为中心,以香港、美洲、欧洲、新加坡、日本、澳洲、韩国、西亚、非洲等九大区域公司为辐射点的全球架构,致力于为全球客户提供航运、物流服务的同时,还能够在船舶及海洋工程的建造和修理、码头、贸易、金融和信息技术等多个领域为客户提供优质服务。中远集团拥有和控制各类现代化商船近800艘,5600多万载重吨,年货运量超4亿吨,远洋航线覆盖全球160多个国家和地区的1600多个港口,船队规模稳居中国第一、世界第二。其中集装箱船队规模在国内排名第一、世界排名第六;干散货船队世界排名第一;专业杂货、多用途和特种运输船队综合实力居世界前列;油轮船队是当今世界超级油轮船队之一。中远集团在全球范围内投资经营着32个码头,总泊位达157个,中远太平洋的集装箱码头吞吐量居全球第五。
    近年来,山东省城市服务技术学院烹饪学院与中远集团密切合作,培养了百余名船员(厨师),学生们良好的道德品质和过硬的专业操作技能,得到了上级领导和社会的一致好评,给予学校高度信任和评价,烹饪学院列为船员(厨师)的定点单位。 
    山东省城市服务技术学院烹饪学院简介
    山东省城市服务技术学院,是经国家劳动和社会保障部、山东省政府批准在山东烹饪高级技工学校的基础上建立的一所全日制公办省属重点高等技术院校,隶属于山东省商业集团总公司(原山东省商业厅),坐落于风景秀丽的烟台市高新区大学城。
    山东省城市服务技术学院烹饪学院教学水平一流,现有高级讲师13人、讲师9人; “双师型”教师29人;高级技师9人、技师7人,高级营养师3人;中国烹饪大师5人,烹饪名师8人,高级考评员16人;全国酒店等级评审员4人。烹饪学院聘请行业专家和社会名流30余人作为客座教授并邀请具有丰富实践教学经验的专家成立专家指导委员会,进行教学指导工作。
    烹饪学院教师多年来一直致力于新式菜点开发,自主研发的“糖酥杠子头”被评为山东名点,多名实践教师挂职酒店副总,直接参与企业管理,为企业提供技术支持与服务。烹饪学院教师凭借精湛的技能,多次在国家级大赛中取得优异成绩,并且参编各种烹饪教材,参与多项省级课题研究,在知名杂志发表论文百余篇,在行业享有很高的声誉。
    目前烹饪学院拥有一座现代化标准实验实训楼,总建筑面积约为15000余平方米,设备总价值达到600多万元,设有标准、先进的演示、实训室24个,其中模拟现代酒吧及西餐厅的调酒实训室已于2011年投入使用。配有电子评判、电子监控、电视网络系统等教学设备。此外,烹饪学院设施设备先进程度在同类学校中处于领先水平,曾多次成功承办国家、省市级烹饪大赛,深受上级主管部门、领导和参赛选手的好评,被山东省劳动和社会保障厅指定为烹饪大赛专用场地。

    一、招生计划

专业名称

学制

报考条件

招生人数

收费标准

中式烹(高级技工)

2

高中毕业生

30

按省财政、物价、教育部门规定标准收取,每生每年3600元学费,住宿费每生每学期500元。代办费另按规定收取。

 二、招生条件
    身高不低于165CM,无色盲,无色弱,裸眼视力不低于0.8,无残指、无平足、无口吃、无乙肝病毒携带、无传染病,身体健康,符合海员体检标准,以往无大病,无犯罪记录,热爱航海事业。
    三、培养方式
    按学院和企业共同制定的教学计划培养。
    烹饪学院主要开设的文化课包括语文、德育、信息应用技术、体育等科目。开设的专业课有原料知识、中餐烹调、营养卫生、烹饪美术、成本核算等专业理论课和刀工训练、勺工训练、食品雕刻、菜肴制作、面点制作、西餐烹调技术等专业技能课。
    中远集团负责船员职业要求进行综合培养,即取得《海员证》、《船员服务簿》、《适任证书》、“四小证”(船舶消防、海上急救、救生艇筏操纵、海上求生)等。
    四、薪资及福利待遇
    1、工资待遇
    在船期间工资5000-10000元人民币/月以上,劳务费、加班费、航补和伙食退补除外,年收入7—-10万元。每年度有不同程度的加薪并给交纳相关保险。
    2、工作环境
    每天工作主要负责船上15—-20个人的一日三餐。要有勤劳肯干,讲究卫生。休息时间可自己支配,可以看录像、打牌、下棋、聊天、甲板散步等。
    3、免费环游世界、免费吃住
    免费提供劳动保护用具,及生活用品;免费提供食宿、伙食费标准:每天4美元---8美元;住宿标准单人间、双人间,有沙发、衣柜、冰箱、洗衣机等;公共娱乐场所有录像间、乒乓球室、卡拉OK室等等;船舶靠岸,可在当地国家购物、旅游等。
    六、报名与录取
    持户口薄索引页和学生本人页复印件,四张一寸免冠照片到我院招生处报名,外地考生可电话报名,报名费55元。入学后由我院统一办理入学手续。被山东省城市服务技术学院录取的学生按国家政策可享受国家助学金(1500元/年)。
    七、入学时间
    春季:三月十八日
    秋季:八月十八日(届时火车站、烟台港、各汽车站均有接站)
    报名电话:15098657839 招办王老师  工作QQ:909035535