金毛狮子鱼的传说与做法视频

发布时间:2012-7-20 10:17:47  点击量:5008

一条鱼可以做成松鼠状,比如松鼠桂鱼,是比较常见的了。后来更可贵的是,河北厨师能把一条鲤鱼做成金毛狮子样儿,这是河北厨师的首创,是对中国烹饪的又一贡献。
    传说,很久以前,有一段时间河北沧州一带国泰民安,不巧有一年却来了一条黑龙,它兴风作浪,并引发了水灾,一条橘红色的雄狮经过苦斗,赶走了恶龙,人们才得以安宁。为了感谢和纪念雄狮,于是人们给它立起来一尊雕像。聪明的厨师在这一传说的启示下,研制了此菜,并赋诗曰:金毛缕缕蓬松长,酸甜味美闪红光;虎视眈眈似雄狮,质地焦脆酥又香。此菜色香味形确实是鱼类菜肴造型当作的典范。
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