山东省城市服务技师学院,以烹饪教育享誉中国烹饪界,被誉为“中国烹饪学府”。是著名的中国烹饪学校。烹饪系现有高级讲师13人、讲师9人;“双师型”教师29人;高级技师9人、技师7人。其中获得国家级、省级、地市级烹饪大师8人、名师5人;山东省职业技能鉴定中、高级考评员11人;全国酒店等级评审员1名。还聘请行业专家和社会名流10余人为客座教授定期来校讲座,并邀请具有丰富实践教学经验的专家成立了专家指导委员会,进行教学指导。烹饪、面点专业是“山东省名牌专业”,目前本专业在校生已达2500多人。
          烹饪学院烹饪面点西式烹调西式面点公共营养保健等专业的理论和实践教学过程中,有强烈的责任心,认真履行各项职责。多年来不断更新教学观念,探索教学规律,大胆进行教学改革,把握职业教育特点,以职业岗位需要为出发点,以学生的实际技能为依据,突出实践教学,注重技能培养,加强产教结合。专业课设置科学合理,针对性、实用性强,逐步走出了一条适应市场和社会需求的以长班教学为主、长短班教学并举,校外校内班相结合的多形式、多层次的办学路子。与山东大学、烟台大学、山东商业职业技术学院、扬州大学旅游烹饪学院、韩国广东学园联合办学,不断提高办学层次与规模,在社会上享有很高的知名度。
          烹饪学院拥有标准、先进的演示、实训室16个及电子评判、电子监控、电视网络系统等配套教学设备。曾多次成功的承办了国家、省、市级烹饪大赛,深受有关部门、领导和参赛选手的好评,并被山东省劳动和社会保障厅指定为烹饪大赛专用场地。
          丰富的办学经验,先进的设备设施,灵活的办学模式,为广大的烹饪学子们提供了优越的学习条件,为社会培养了大批的专业技术和管理人才。现已与国内数十家大型企事业单位建立了固定的实习基地,学生带薪实习,并建立了密切的人才供需关系,实行了“订单式”教学。常年为外交部、商务部、北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆、北京T6香辣火锅、上海浦东香格里拉大酒店、山东倪氏集团、静雅集团、天津远洋、大连远洋、广州远洋公司等单位输送人才,与多个劳务合作公司建立了劳务出口业务关系,深受用人单位的欢迎和学生家长的称赞,毕业生供不应求。
         附山东省城市服务技师学院 烹饪学院 之最
        1、全国最早把烹饪教学----1979年中央新闻纪录电影制片厂拍摄纪录片《鲁菜新秀》搬上银幕的院校。
        2、全国最早把烹饪教学过程拍摄成录像片《鲁菜》的院校。
        3、全国技工院校最早建成烹饪教学实习饭店----桃李园酒家。
        4、全国技工院校最早建成烹饪实训室。
        5、全国技工院校最早开设面点专业、营养配餐专业。
        6、编写山东省第一套烹饪教材、第一本中英对照烹饪教材《中国鲁菜》的院校。
        7、全国唯一一所被中国烹饪协会授予“中国烹饪学府”称号的院校。
        8、全国公办院校烹饪专业中全日制在校生规模最大。
        9、全国烹饪院校最早提出“讲、演、品、评、练”五字教学法。
        10、国家级烹饪大赛承办届数最多的院校。
        11、全国唯一被香港广播有限公司作为鲁菜文化宣传依托的大陆院校。
        12、全国办学历史最长、规模最大的鲁菜系烹饪专业院校。
    烹饪学院师资