中餐学院是山东省城市服务技师学院下属的二级学院。创立于1972年,依托胶东半岛深厚的鲁菜文化底蕴,形成了以鲁菜教学为重点,其它菜系教学为补充,中高级不同层次、不同学制、长短班并举的办学特色。被中国烹饪协会、山东省烹饪协会联合命名为“中国烹饪学府”,是中国鲁菜创新基地、中国烹饪协会会员单位、中国饭店协会副主席荣誉单位、山东省烹饪餐饮行业培养技术人才先进单位、山东省餐饮职业教育先进集体、中国烹饪协会培训基地、注册中国烹饪大师.名师山东培训基地、中国鲁菜创新基地、山东省营养配餐先进单位、烟台市高技能人才培训基地、济南大学实践教学基地、扬州大学人才联合培养基地、德国中餐厨师培训基地、漯河食品职业学院教学实训基地、国际豪华游轮烟台培训基地。其中式烹调专业于2004、2008和2012年被连续评为“山东省名牌重点专业”,2013年被评为“国家级特色专业”, 2014年被评为“首批山东省示范专业群示范专业”,在山东省乃至全国的餐饮行业中具有较高知名度。中餐学院师资队伍、设施设备、行业影响力均位居全国前列,有着明显的专业优势。
    烹饪学院 中餐学院 山东烹饪学院

    山东烹饪学院

    中餐学院  山东省城市服务技师学院  烹饪学院


         附山东省城市服务技师学院 烹饪学院 之最
        1、全国最早把烹饪教学----1979年中央新闻纪录电影制片厂拍摄纪录片《鲁菜新秀》搬上银幕的院校。
        2、全国最早把烹饪教学过程拍摄成录像片《鲁菜》的院校。
        3、全国技工院校最早建成烹饪教学实习饭店----桃李园酒家。
        4、全国技工院校最早建成烹饪实训室。
        5、全国技工院校最早开设面点专业、营养配餐专业。
        6、编写山东省第一套烹饪教材、第一本中英对照烹饪教材《中国鲁菜》的院校。
        7、全国唯一一所被中国烹饪协会授予“中国烹饪学府”称号的院校。
        8、全国公办院校烹饪专业中全日制在校生规模最大。
        9、全国烹饪院校最早提出“讲、演、品、评、练”五字教学法。
        10、国家级烹饪大赛承办届数最多的院校。
        11、全国唯一被香港广播有限公司作为鲁菜文化宣传依托的大陆院校。
        12、全国办学历史最长、规模最大的鲁菜系烹饪专业院校。
    烹饪学院师资