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主题:《CCTV舌尖上的传承》烟台站:鲁粤经典菜品培训交流会

帅哥哟,离线,有人找我吗?
李晓燕
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《CCTV舌尖上的传承》烟台站:鲁粤经典菜品培训交流会  发帖心情 Post By:2019-05-05 18:15:52 [只看该作者]

    为弘扬中国传统饮食文化,传承中餐烹饪技艺,《CCTV-舌尖上的传承》栏目组和山东省城市服务技师学院中餐学院联合举办《CCTV舌尖上的传承》烟台站:鲁粤经典菜品培训交流会。
  
  一、主办单位:《CCTV-舌尖上的传承》栏目组、山东省城市服务技师学院中餐学院
  
  二、承办单位:刘雪峰齐鲁技能大师特色工作站、刘雪峰烟台市劳模创新工作室、烟台乐烹食品有限公司
  
  三、举办时间:2019年5月9-10日
  
  四、活动地点:烟台市高新区海天路1001号诚悦大酒店2楼
  
  五、联系电话:
  
  蔺老师18865585816
  
  刘老师13176918188
  
  曲老师18615955889
  
  六、活动内容:
  
  1、邀请中国烹饪大师、高级公共营养师、世界中餐青年艺术家、国家职业技能竞赛裁判员曹俊表演10道前卫、新潮菜品;
  
  2、邀请中国烹饪大师王志刚表演15道经典鲁菜;
  
  3、邀请中国烹饪大师、山东省技术能手孙巨义表演10道经典鲁菜供大家品鉴、交流。
  
  七、费用收取:
  
  参加研修班的学员每人收费500元。
  
  八、活动要求:
  
  1、活动人数控制在80人左右,以有实力、有影响力、大型酒店的总厨、大厨为主。
  
  2、所有参加培训的人员必须工装整洁,准时参加培训活动。
  
  九、授课大师简介:
  
  1、曹俊,1978年8月出生于江苏昆山,上海总厨俱乐部会员,中国烹饪大师,高级公共营养师,世界中餐青年艺术家,国家职业技能竞赛裁判员,现任益海嘉里食品营销有限公司厨务经理。曾获得獐子岛杯海参烹饪大赛金奖,迎世博厨艺大赛团体第一名,2009青年名厨烹饪大赛上海赛区特金奖,全国青年名厨北京总决赛第一名,世界中餐联合会名厨排名赛第八名。
  
  2、王志刚,1984年11月出生于山东栖霞,中国烹饪大师,师从中国烹饪大师王永光16年,制作的“参花炖雪梨”“扒雪花鱼腹”获鲁菜厨艺大赛金奖,“糟溜鱼片”获第六届全国饭店业职业技能竞赛银奖。以继承、发扬、挖掘、创新鲁菜的为己任,是青年鲁菜厨师中的佼佼者。
  
  3、孙巨义,孙巨义,男,1963年出生于龙口市,中共党员,山东省烹饪协会理事,山东省城市服务技师学院烹饪专业首席教学名师,中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能竞赛评判员,全国酒家酒店等级评定注册评审员。曾经获得中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、山东省技术能手、山东省新长征突击手、芝罘区劳动模范等荣誉称号。
  
  十、主讲人
    
  开班仪式   刘雪峰
  
    
  粤菜表演   曹俊
    
  鲁菜表演   王志刚   孙巨义
[此贴子已经被作者于2019-05-05 18:17:57编辑过]

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帅哥哟,离线,有人找我吗?
娄明娇
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  发帖心情 Post By:2019-07-20 08:58:08 [只看该作者]

    烟台的海鲜是特色,来到烟台上学三年来,多次去海鲜馆品尝,黑蛤、蛏子、海蛎子、海螺、海肠、笔管梢、八带鮹、尤其是海虹,更是好吃不贵,至于鲍鱼大虾什么的也都有,所以,烟台有个口号是,鲜美城市。

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