主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中高级烹调师及餐厅管理工作人员。
毕业后可获得中式烹调师职业资格证书。主要专业课：烹调技术、原料加工技术、烹饪原料学、面点制作技术、热菜制作、冷菜制作、雕刻技术、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
  烹饪专业，是我院的拳头专业，一直以来，招生规模在全国名列前茅，就业形势相当好，出国、就业、创业都是非常好的出路。 烹饪专业是劳动部金牌专业、山东省名牌重点专业。
  因我院烹饪教育蜚声国内外，有被誉为“中国烹饪学府”。