主要培养从事疗养院、康复中心、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中高级营养配餐员。毕业后可获得营养配餐员职业资格证书和高级面点师职业资格证书。

　　主要专业课程：营养配餐工艺学、药膳食疗、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、药膳制作与保健食品、烹调工艺学、面点工艺学等。

  什么是公共营养保健职教高考班？
　　
　　初中应、往届毕业生就读山东省城市服务技师学院中餐学院营养保健职教高考班，接受高中阶段教育，第三年即可参加山东省教育厅组织的“职教高考”，考取山东省统招的全日制本科、专科院校，继续深造。中餐学院2018年开始成立春考班（职教高考），上百名同学成为职教高考的受益者。
　　
　　专业优势
　　
　　师资优势：师资力量雄厚，拥有专兼职教师40人,其中国务院特殊津贴专家1人，齐鲁首席技师2人，山东省有突出贡献技师2人，烟台市首席技师2人，烟台市有突出贡献首席技师2人，“双师型”、“一体化”教师比例达到100%。
　　
　　实训优势：营养保健专业现有6个实训室，实训室设备设施先进齐全，可满足我院营养配餐教学工作及职业技能鉴定的培训与考核，可同时满足260人进行专业实习教学。
　　
　　培养优势：单独设置“职教高考班”，专业方向明确，学习更加聚焦。职教高考班和常规技工教育分类培养，专心升学，任务更明确，目标更具体。
　　
　　途径优势：参加职教高考班，注册城市学院三年制学籍，享受国家免学费政策，入学后一边学习文化知识，一边提升职业技能。这一途径，对于初中成绩一般的学子既可以避开高中生的竞争，又减少了学习压力，是升学最佳选择。
　　
　　职教高考有保障
　　
　　中餐学院多年来一直组织春季高考学习，总结出了一套行之有效的职教高考教学模式，学生考试成绩优异。对口考取学校多，专业好，升学率基本保持在100%左右，2017、2018、2019三年春考无一人落榜。

    
　　
　　就业前景好
　　
　　本专业就业主要面向中等职业学校、技工学校的营养专业教师,以及大型餐饮企业、专业培训机构的培训师岗位，面向幼儿园、中小学、大学、医院、康养中心等单位的营养护理师、营养配餐师、健康管理师岗位。学院也可以推荐学生到加拿大、澳大利亚、日本等国外就业。